Стівен Гандрі за професією - кардіолог і кардіохірург. Він вважає, що помідори і деякі інші рослини, зокрема, злакові, - не хочуть, щоб ми їх їли, а тому шкодять нам, знищуючи наш імунітет.
За характером - Книга більше описова, за побудовою - більше хаотична, ніж логічно структурована. Але головна її цінність - у змісті, тут вона унікальна.
У книзі безліч цікавих фактів та медичних викладок, аж до професійного рівня. Гандрі по суті описує шляхи своїх власних досліджень. Але це саме його досвід, якихось широких клінічних даних на підтвердження своїх гіпотез він не наводить.
Гіпотеза автоімунного походження звичайних хвороб - ось мабуть одна з головних ідей, яку обстоює Гандрі.
Один з головних центрів його уваги - надмірна вага, це Ворог #1. Але Гандрі говорить також про дієту взагалі, як засіб проти багатьох хвороб, аж до раку і серцевих недуг.
Якщо підсумувати, Гандрі оголосив війну Лектинам і Тваринним Білкам та закликав відновити Мікробіом Кишківника і навертатися у Кетоз.
@- У різних людей - РІЗНА ЧУТЛИВІСТЬ ДО ЛЕКТИНІВ. Отже, - ця ІСТОРІЯ - для ЧУТЛИВИХ - з АВТОІМУННИМИ ЗАХВОРЮВАННЯМИ - а в КОГО ЇХ НЕМА ???
@- ФАЗА 1 - це ЗРК - ЗЕЛЕНЬ, РИБА, КУРИЦЯ.
#ЗМІСТ#
Введение. Это не ваша вина
Лектини (Глютен і т.п.) - Запалення - Руйнація Клітин
ЛЕКТИНИ - РУЙНУЮТЬ ОРГАНІЗМ !!!
Рослини захищаються хімією і шкідливими білками
Високий кортизол - високий рівень запалення
Недозрілі фрукти це високі лектини
Фрукти тільки зі своєї полоси І тільки в період дозрівання
Пасльонові помідори картопля баклажани перці - сильна запальна дія
94 відсотки людей народжується з антитілами до лектину арахісу
Четыре катастрофических изменения человеческого рациона.
овсянку даже в нынешнее время ассоциируют с больными зубами.
У РІЗНИХ ЛЮДЕЙ РІЗНА ЧУТЛИВІСТЬ ДО ЛЕКТИНІВ
ЛЕКТИНОВІ БІЛКИ ПРОВОКУЮТЬ АВТОІМУННИЙ УДАР
Помилка імунних сканерів провокує імунний автоудар - причина більшості сучасних хвороб
МІКРОБІОМ - ХОЛОБІОМ - Набір Бактерій і пр. Бісівщини, без якої неможливий Імунітет і життя взагалі !!! - ВСЕ ЦЕ МАЄ ЗАЛИШАТИСЬ НАЗОВНІ - І НЕ ПРОНИКАТИ ВСЕРЕДИНУ ОРГАНІЗМУ
ЖКТ - ТУНЕЛЬ, ЧЕРЕЗ ЯКИЙ ПРОХОДИТЬ ЇЖА, НЕ ПОПАДАЮЧИ ВСЕРЕДИНУ ОРГАНІЗМУ
ЛЕКТИНЫ ... ПЕРЕКРЫВАЮТ (стенки кишечника), так что витамины и питательные вещества больше не усваиваются.
ЧЕМ БОЛЬШЕ вырабатывается СЛИЗИ, тем ЛУЧШЕ у вас СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ лектинам,
*АСПИРИН, ИБУПРОФЕН и др. ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ препараты пробивают огромные бреши в вашем кишечнике,
ГОДУВАТИ ХОРОШІ МІКРОБИ, - І ЗАЛИШИТИ БЕЗ ЇЖІ ПОГАНІ.
Мы ИЗГНАЛИ ЛЕКТИНЫ из его рациона и ВОССТАНОВИЛИ СТЕНКУ кишечника с помощью больших доз ВИТАМИНА D3, ПРЕБИОТИКОВ и ПРОБИОТИКОВ.
ВСЕ ЦЕ МАЄ ЗАЛИШАТИСЬ НАЗОВНІ - І НЕ ПРОНИКАТИ ВСЕРЕДИНУ ОРГАНІЗМУ
13) Разрушитель № 1. АНТИБИОТИКИ широкого спектра
- антибіотиків повно у курятині і в інших продуктах
14) Разрушитель № 2. НЕСТЕРОИДНЫЕ противовоспалительные средства (НПВС)
15) Разрушитель № 3. АНТАЦИДЫ.
16) Разрушитель № 4. Искусственные ПОДСЛАСТИТЕЛИ.
17) Разрушитель № 5. Эндокринные ДИЗРАПТОРЫ.
18) ДВА РОКИ - на ВІДНОВЛЕННЯ Холобіому.
19) Разрушитель № 6. ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ продукты и гербицид «Раундап»
20) Разрушитель № 7. Постоянное воздействие СИНЕГО СВЕТА.
21) НАДМІРНА ВАГА - тут У Центрі, Ворог #1.
22) Раптом він перекинувся на ДІЄТУ ВЗАГАЛІ.
23) ЗЛАКИ, БОБОВІ, МОЛОКОПРОДУКТИ - дають ЗАПАЛЕННЯ і Жир для боротьби із тим же Запаленням.
24) КОРОНАРНІ АРТЕРІЇ !!! - Це все від ЗАПАЛЕННЯ !!!
25) ЛЕКТИНИ (АЗП) - Провокують КОРОНАРНІ ЗАПАЛЕННЯ
26) КАЛОВІ КЛІЗМИ - оце Штука !!! - Ніколи Такого не чув !!!
27) РИС не Містить ГЛЮТЕНУ
28) главная ПРИЧИНА СТАРЕНИЯ – определенное количество ЖИВОТНОГО БЕЛКА.
29) ДЕЯКІ ВУГЛЕВОДИ (без шкідливих Лектинів) - НЕ СТРАШНІ.
30) ЦУКРИ вкупі з ТВАРИННИМИ БІЛКАМИ - стимулюють СТАРІННЯ.
31) у КИТАВЦЕВ не бывало ни ИНФАРКТОВ, ни ИНСУЛЬТОВ.
32) РЕЗИСТЕНТНІ КРОХМАЛИ - !!!
33) ГОРИЛИ ЖИВЛЯТЬСЯ ЖИРАМИ ІЗ ЛИСТЯ !!!
34) ДОВГОЖИТЕЛІ - МІНІМУМ ТВАРИННИХ БІЛКІВ - !!!
35) ПРАВИЛО № 1: то, что вы ПЕРЕСТАНЕТЕ ЕСТЬ, ВАЖНЕЕ, чем то, что вы НАЧНЕТЕ ЕСТЬ.
36) на 90 % КУРИЦА – это КУКУРУЗА, которой ее активно кормили.
37) ПРАВИЛО № 2. Хорошо УХАЖИВАЙТЕ за КИШЕЧНЫМИ МИКРОБАМИ и кормите их, и они будут ухаживать за вами и кормить вас.
38) ПЕРЕСТАНЬТЕ КОРМИТЬ БАНДИТОВ их любимой едой, и они сами уйдут из города.
39) ПРАВИЛО № 3. ФРУКТЫ – это все равно что КОНФЕТЫ.
40) НЕДОСТИГЛІ БАНАНИ - РЕЗИСТЕНТНІ КРОХМАЛИ.
41) ПРАВИЛО № 4. ВЫ – то, чем ПИТАЛОСЬ ТО, что ВЫ СЪЕЛИ
42) ✓ ФАЗА 1. - ЧИСТКА.
43) ✓ ФАЗА 2. - ОТКАЖИТЕСЬ :
- от самых больших источников лектинов (злаков и бобовых, в том числе кукурузы и сои, которые также содержат эстрогеноподобные вещества), ГМО-продуктов, любых продуктов, обработанных «Раундапом», и многих насыщенных жиров. Этот список включает в себя цельнозерновые продукты, которые делают иммунную систему сверхчувствительной.
- от всех сахаров и искусственных подсластителей.
- Сведите к минимуму потребление большинства жирных кислот омега-6,
- от мяса птицы (в том числе и так называемой птицы на свободном выгуле) и крупного рогатого скота (в том числе молочных продуктов), выращенного на промышленных фермах, а также от любой рыбы, выращенной в аквакультуре:
- Можете есть небольшие порции орехов, гуакамоле или половинки авокадо в качестве перекуса.
ЕШЬТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ:
- • Любую листовую зелень и некоторые овощи, а также значительно количество клубневых овощей и других продуктов, содержащих резистентные крахмалы. От фруктов поначалу придется отказаться. Позже вам можно будет их есть, но только в сезон и только в качестве лакомства.
- больше жирных кислот омега-3, в частности те, которые содержатся в рыбьем жире, перилловом масле, льняном масле и других полезных маслах – масле авокадо, грецкого ореха, макадамии, оливковом, – а также среднецепочечных триглицеридов (СЦТ), которые способствуют скорейшему восстановлению кишечного барьера.
- не более 240 г животного белка в день (помните: рыба и морепродукты – тоже животные), желательно – из дикой рыбы и морепродуктов; они богаты жирными кислотами омега-3 и не содержат убивающий артерии сахар Neu5Gc. Также можно есть яйца кур, которых держат на настоящих птичьих дворах или кормят кислотами омега-3.
- • Только 120 г ежедневного белкового рациона вы можете получать из мяса на травяном откорме (или выращенного на пастбище). Такое мясо содержит больше кислот омега-3 и меньше кислот омега-6, чем мясо животных, которых откармливают зерном и соей, но все равно содержит немало Neu5Gc.
- продукты только из молока коров определенных пород, а также овец, коз и азиатских буйволов, которые дают казеин A-2. Но в целом ограничьте употребление молочных продуктов (за исключением топленого масла гхи): в них присутствует Neu5Gc.
44) ✓ ФАЗА 3 (не обязательная). Ограничьте любой животный белок, включая рыбу, 60 – 120 граммами в день и в некоторые дни поститесь.
45) ✓ Кетогенная программа интенсивной терапии (вы познакомитесь с ней в главе 10) предназначена для больных диабетом, раком или почечной недостаточностью, а также неврологическими заболеваниями вроде деменции, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера или бокового амиотрофического склероза.
46) скороварка уничтожает лектины в фасоли и других бобовых ... а также в овощах семейства пасленовых и тыквенных.
47) лектины в пшенице, ржи, ячмене и овсе – да-да, в злаках, содержащих глютен, – уничтожить невозможно, так что от них придется отказаться полностью.
48) людям требуется всего 0,37 грамма белка на килограмм веса.
- 70-килограммовому мужчине требуется примерно 26 граммов белка в день,
- около 20 граммов белка из одной горсти протеинового порошка, примерно двух с половиной яиц, одного батончика Quest, 60–90 граммов рыбы или курицы, 90-граммовой банки тунца, 110-граммовой банки сардин или 120 граммов консервированного крабового мяса.
- не более 90 граммов один раз в день.
- если вы съели на завтрак два средних яйца (около 15 граммов белка), большой салат с 30 граммами козьего сыра (около 5 граммов) на обед, пару столовых ложек фисташек (около 3 граммов) в качестве перекуса и 90 граммов лосося на ужин (22 грамма), то вы уже намного превысили свою потребность в белке.
49) Отговорка № 1. Вы уже и так стройны, активны и в хорошей форме
50) Уровень окисленных ЛПНП упал со 107 до 47 (это нормальный показатель), а уровень ЛПВП повысился до 62 (тоже в пределах нормы).
51) Отговорка № 2. Вы беспокоитесь, что программа требует глубокого понимания человеческого метаболизма и диетологических концепций.
52) Отговорка № 3. Вы (или ваши родные и близкие) слишком стары, чтобы что-то всерьез менять в своих пищевых и иных привычках.
53) ФАЗА 1. Трехдневная стартовая ЧИСТКА.
54) Компонент № 1.Что добавить и что убрать.
55) вы не будете есть :
молочных продуктов, злаков и псевдозлаков, фруктов, сахара, семян, яиц, сои, пасленовых растений, корнеплодов или клубней.
Также мы отказываемся от :
кукурузного, соевого, рапсового и других воспалительных масел, а также любой говядины и другого мяса сельскохозяйственных животных.
Вместо этого вы будете есть :
восхитительные блюда из овощей с небольшим добавлением рыбы или курицы, выращенной на свободном выгуле.
56) ОВОЩИ.
Особый акцент мы сделаем на семействе капустных: бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста любого цвета, цветная капуста, кудрявая капуста (кейл), сарептская горчица.
Среди рекомендуемой зелени – эндивий (салатный цикорий), все виды салата-латука, шпинат, мангольд, кресс-салат.
Также в меню включаются
артишоки, спаржа, сельдерей, фенхель, редис и свежие травы – мята, петрушка, базилик, кинза, плюс чеснок и все виды лука, в том числе порей и зеленый лук.
Не забудьте о морских водорослях вроде ламинарии и нори.
БІЛКИ
✓ Ешьте не более 240 г дикой рыбы (лосося или моллюсков) или выращенной на пастбище курицы в день порциями по 120 г (размером примерно с колоду карт).
ЖИРИ і МАСЛА.
✓ Вы можете (и должны) ежедневно съедать по одному авокадо. Разрешены также оливки и маслины.
✓ Пользуйтесь только маслом авокадо, кокосовым маслом, маслом макадамии, кунжутным маслом, маслом грецкого ореха, оливковым маслом extra virgin, конопляным маслом и льняным маслом.
ПЕРЕКУС.
✓ Перекусывайте «Лодочками из салата романо с гуакамоле» или просто половинкой авокадо, сбрызнутой лимонным соком, или ¼ стакана «Новой улучшенной всемирно знаменитой ореховой смеси Доктора Г», или любым сочетанием одобренных орехов.
ПРИПРАВИ і ЗАПРАВКИ.
✓ Используйте свежий лимонный сок, уксус, горчицу, свежесмолотый черный перец и морскую соль, а также свои любимые травы и пряности.
✓ Избегайте любых магазинных салатных заправок и соусов.
НАПОЇ.
✓ Каждое утро выпивайте «Зеленый смузи».
✓ Пейте 8 стаканов воды в день. Можете пить воду из-под крана, фильтрованную, или San Pellegrino или любую другую итальянскую минеральную газированную воду (или Acqua Panna, негазированную минеральную воду).
✓ Также пейте много зеленого, черного или травяного чая или кофе (обычного или без кофеина).
И не забывайте.
✓ Спите не менее 8 часов в день.
✓ Давайте себе умеренную физическую нагрузку, желательно на улице.
57) Оливковое масло extra virgin ни в коем случае нельзя сильно нагревать,
58) Компонент № 2. Подготовьте «почву» и уберите «сорняки»
59) Компонент № 3. Пищевые добавки.
- Прием этих добавок не обязателен,
- ✓ Специи: черный перец, гвоздика, корица, полынь. Они убивают паразитов, грибки и другую вредную кишечную флору.
60) Возможно, вы будете чувствовать голод и определенный упадок сил.
61) Правила № 1: ... больше всего влияет на ваше здоровье то, что вы не едите.
62) Правилу № 2, ... употребление определенных продуктов и пищевых добавок кормит полезные бактерии.
63) помните: через две недели вы увидите изменения, но чтобы закрепить новые привычки, необходимо не менее шести недель.
64) Больше всего влияет на ваше здоровье то, что вы НЕ ЕДИТЕ. Запомните, это главный принцип программы «Парадокс растений».
65) В следующие две недели вы должны есть только продукты из списка «Да, пожалуйста» и не должны есть ничего из списка «Нет, ни в коем случае».
66) возможно, сможете постепенно вернуть в список некоторые продукты, содержащие лектины, но я настоятельно советую вам не возвращать эти продукты раньше, чем через шесть недель.
67) сделать копию этих списков и повсюду носить их с собой.
68) Программа «Парадокс растений» достаточно гибкая – спустя две недели вы сможете вернуть часть продуктов в свой рацион, если ваш организм будет хорошо на них реагировать.
69) Не все лектины одинаково вредны для человека.
70) Шелуха содержит лектины,
71) «цельнозерновая полезность» – это настоящая современная катастрофа,
72) бобовые содержат больше лектинов, чем какая-либо другая пищевая группа,
73) пять сырых черных бобов или фасолин могут засорить ваши кровеносные сосуды всего за пять минут.
74) Арахис, ... до отказа набит лектинами-убийцами.
75) кешью значительно усугубляют воспалительные процессы,
76) недавнее исследование показывает, что насыщенные жиры, например сало, усиливают голод и аппетит, доставляя ЛПС прямо в центр голода в головном мозге22;
77) рыбий жир же выполняет прямо противоположную функцию: отправляет в мозг сигналы, которые позволяют вам уменьшить употребление пищи23!
78) ФАЗА 2.
**>16/10/2020 19:29, 61.02%, /
Программа: Фаза 2.
- що ЇСТИ, і що НЕ-ЇСТИ.
- выполнять вторую фазу в течение шести недель.
79) Современные фрукты ничем не лучше конфет.
80) Источники этих крахмалов – плантаны, корень таро, лапша ширатаки и другие незерновые «макароны», пастернак, репа, хикама, корень сельдерея и топинамбур, а также незрелые фрукты – зеленые бананы, манго и папайя.
81) ФАЗА 3. - НЕОБОВ'ЯЗКОВА.
Повернення деяких Лектинів.
82) ✓ Нормализовался ли ваш стул?
✓ Перестали ли у вас болеть суставы?
✓ Рассеялся ли туман в голове?
✓ Стала ли кожа чище? Есть ли еще на лице акне или уже нет?
✓ Бьет ли у вас энергия через край?
✓ Спите ли вы спокойно, не просыпаясь по несколько раз за ночь?
83) долгая жизнь ассоциируется с употреблением минимального количества мяса, птицы и даже рыбы1.
84) ФАЗА 3.
третий этап – это, по сути, стиль жизни.
85) ✓ После того как ваш кишечник восстановится, ешьте больше кетогенных жиров.
86) Бобовые являются источником резистентных крахмалов – излюбленного блюда ваших кишечных микробов. Главное – убрать ненавистные лектины. И в этом отлично поможет скороварка.
87) Любители риса обычно практически не страдают от болезней сердца.
- белый рис басмати из Индии.
88) единственные злаки, которые не содержат лектинов, – сорго и пшено;
89) морепродукты в качестве источника белка.
90) Чем больше белка вы едите, тем, вероятнее всего, меньше проживете. Идеальная норма для среднестатистического человека – 60 г белка в день.
91) адвентисты-веганы живут дольше всех,
92) Попробуйте каждый день не есть по 16 часов.
93) кетогенная программа интенсивной терапии.
94) Масло СЦТ, твердое кокосовое масло, красное пальмовое масло, сливочное масло и масло гхи – отличные источники кетонов в чистом виде.
95) белок для вас – такой же враг, как сахар и углеводы.
96) Будучи кардиохирургом, я знаю, что клетки сердца предпочитают кетоны глюкозе.
97) Не ешьте никаких фруктов, кроме авокадо, зеленых бананов и плантанов, зеленых манго и зеленой папайи.
98) поначалу сосредоточьтесь на среднецепочечных жирных кислотах или короткоцепочечных жирных кислотах в сливочном или топленом масле,
99) Промежуточное голодание.
каждые несколько часов принимать по столовой ложке масла СЦТ или кокосового масла, иначе у вас может начаться туман в голове, слабость и головокружение.
100) ВІТАМІНИ : D3 + Групи B (12)
101) «Шестерка Гандри». Вот мой список G6:
1) ПОЛІФЕНОЛИ, 2) Фитохимикаты зеленых растений, 3) Пребиотики, 4) Лектиновые блокаторы, 5) Защита от сахара, 6) Длинноцепочечные кислоты омега-3,
102) Образцы пищевых планов для Фазы 1: «Трехдневная стартовая чистка»
103) Образцы пищевых планов для Фазы 2: «Восстановление и ремонт»
104) АВОКАДО. Я предпочитаю авокадо сорта «хасс»; они темно-зеленого или черного цвета с грубой кожурой.
105) *Льняное масло – отличный источник жиров омега-3. Льняная каша – тоже. Главное – приобретать товар холодного помола.
106) МЕД. В третьей (и только в третьей) фазе вы можете есть максимум одну чайную ложку в день местного меда
Но помните: мед – это не «натуральный сахар», а просто сахар.
107) МОРСКАЯ СОЛЬ.
ищите йодированную морскую соль.
108) МОЦАРЕЛЛА. Ешьте только сыр, который сделан из козьего...
109) *Пшено – единственный безлектиновый злак, представленный на рынке. А все потому, что у него нет оболочки. Его можно есть в любых количествах.
110) *Стевия – натуральный подсластитель. Эта трава в 300 раз слаще сахара. Она содержит полезный для наших кишечных бактерий инулин, а потому является отличной заменой сахару.
Немає коментарів:
Дописати коментар